Le Grand Velum

fermé

Publié le 25/01/2017

Atelier de création culinaire et gastronomique, couvert, dont la carte se plaît à traduire l’ambiance des Jardins du Domaine de Chaumont-sur-Loire en s’inspirant du thème choisi.

Cuisine qui utilise volontiers les produits issus de l’agriculture bio, les filières en circuit court, du producteur au consommateur, qui sensible à cette démarche, (re)découvre Le Produit : les épices, les espèces végétales, les plantes rares et pertinentes, plus généralement, tous les produits dont la symbolique sert le projet dans sa globalité.