La experiencia gastronómica
es inolvidable
En un elegante invernadero vegetalizado, el Grand Velum es una cita imprescindible para los visitantes gourmets del Domaine de Chaumont-sur-Loire. Este taller de creación gastronómica recurre al creador culinario François-Xavier Bogard para elaborar una carta original relacionada con el tema del Festival Internacional de los Jardines.
Cada año, una cocina inventiva y refinada pone así de relieve sabores y colores inéditos, celebrando productos procedentes principalmente de la agricultura ecológica, certificados
y de circuito corto. En el Grand Velum, « comer » es sinónimo de
« recargar energías », tanto que las cualidades nutricionales, dietéticas y sensoriales de los platos propuestos son una prioridad.
