Das Genusserlebnis
ist unvergesslich
In einem eleganten, begrünten Gewächshaus ist das Grand Velum ein unverzichtbarer Treffpunkt für die Feinschmecker unter den Besuchern der Domaine de Chaumont-sur-Loire. Diese gastronomische Kreativwerkstatt beauftragt den kulinarischen Gestalter François-Xavier Bogard mit einer originellen Speisekarte zum Thema des Internationalen Gartenfestivals.
Jedes Jahr bringt so eine einfallsreiche und raffinierte Küche neue Aromen und Farben zur Geltung und feiert Produkte, die überwiegend aus biologischem Anbau stammen, zertifiziert sind
und über kurze Lieferwege bezogen werden. Im Grand Velum ist „sich stärken“ gleichbedeutend mit
„neue Kraft schöpfen“, so sehr haben die ernährungsphysiologischen, diätetischen und sinnlichen Qualitäten der angebotenen Speisen Vorrang.
